Senior Sous Chef

BRIO Nusantara · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 9.000.000 per month
BRIO Nusantara adalah restoran modern yang menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di dapur kami. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan yang berkualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Membimbing dan melatih sous chef baru.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan alur kerja yang efisien.,Mengawasi kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.,Mengikuti perkembangan tren dan inovasi dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang atau tingkat tinggi.,Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.,Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.,Kemampuan untuk memecahkan masalah dan berpikir kreatif.,Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan baku.,Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan makanan dan praktik higienis.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menuKemampuan manajerial dan kepemimpinanKemampuan berkomunikasi yang baikKemampuan memecahkan masalahPemahaman mendalam tentang teknik memasakPengalaman dalam mengelola tim dapurPengalaman dalam mengikuti standar keamanan makananPengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait