Head Chef

Anugerah Konstruksi Nusantara · 📍 Jakarta Utara, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Anugerah Konstruksi Nusantara sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada para pekerja dan tamu di proyek kami. Head Chef akan bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat rencana menu harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan kebutuhan dan preferensi para pekerja dan tamu.,Mengawasi tim koki untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas yang tinggi.,Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan segar.,Mengelola operasional dapur, termasuk jadwal kerja, pengadaan, dan pengeluaran.,Memastikan keamanan dan higienis dapur sesuai dengan standar industri.,Membuat laporan keuangan dan operasional dapur.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mematuhi prosedur keamanan dan higienis.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan bahan makanan berkualitas tinggi dan segar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim koki dan operasional dapur.,Memiliki sertifikasi keamanan dan higienis makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higienis makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengeluaran.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan membuat menu berkualitas tinggi.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Pengalaman dalam mengelola operasional dapur.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Pengetahuan tentang standar keamanan dan higienis makanan.Kemampuan untuk membuat laporan keuangan dan operasional.Pengalaman dalam bekerja dengan tim koki.Kemampuan untuk mengelola stok bahan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

K
Kang Libo International Hotel

House Keeping Hotel

📍 Jakarta Utara, Jakarta Raya
Rp 4.000.000 – Rp 5.000.000 per month
R
Resto Citra Gadget

(Remote) Bartender

📍 Samarinda, Kalimantan Timur
nego
P
PT Kusuma Dinamika

(Remote) Line Cook

📍 Palembang, Sumatera Selatan
Rp 9.000.000 – Rp 11.000.000 per month
S
Star Plus Cemerlang

(Hybrid) Barista

📍 Deli Serdang, Sumatera Utara
Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per month
P
PT Unggul Duta

Server - Urgent

📍 Sidoarjo
Rp 5.000.000 – Rp 9.000.000 per month
S
Sentral Budi Digital

Waiter

📍 Malang, Jawa Timur
nego